杭州十大小吃（杭州十大小吃店） - 鸿海伟业生活资讯网

本文目录一览：

• 1、去杭州必吃的10种小吃是什么？
• 2、杭州十大特色美食
• 3、杭州十大名小吃，是什么？

去杭州必吃的10种小吃是什么？

杭州必吃的10种小吃是：

1、葱包烩

在杭州的一些旅游景点，比如河坊街，南宋御街，经常会看到网红葱包桧在卖，这些卖葱包桧的摊位面前，常常排了很长的队伍。

葱包桧是杭州比较出名的一种小吃。做法很普通，就是在春饼里放上油条，放上甜面酱和葱，再用铁板压烤而成，味道很好。不过也有很多人吃过之后说味道一般，可能每一个人的口味都不一样吧。

2、小鸡酥

小鸡酥是杭州很出名的一个小面点，地址在杭州大厦的景园，景园的点心特别好吃，尤其是这小鸡酥更是深得人心，去了杭州一定要去尝下小鸡酥，才不枉此行。

3、吴山酥油饼

吴山酥油饼已经有了七八百年的历史了，号称“吴山之一点”。它的颜色金黄，层次很丰富，脆而不碎，油而不腻，去了杭州一定要吃吴山酥油饼。吴山酥油饼也是一种网红美食，经常有人排队在买，想吃的话早点去哦，去晚了就没了。

4、杭州小笼包

杭州的小笼包也非常出名，皮薄肉多，汤汁鲜美，非常好吃。来杭州旅游时，点上一笼杭州小笼包，再喝上一壶绿茶，生活不要太滋润了。杭州的小笼包也是网红美食之一，是很多游客来杭州必吃的美食之一！

5、猫耳朵

这里的猫耳朵可不是宠物猫的耳朵哦，而是杭州的一个面食。把面和好之后，捏成猫耳朵的形状，然后进行烹饪而成，做好的猫耳朵鲜美可口，来杭州一定要尝一下。

6、雀巢鸟窝

雀巢鸟窝也是杭州非常有名的一道点心，做好的雀巢鸟窝，咬一口外皮很酥脆，里面有咸蛋黄和鹌鹑蛋，吃起来很美味，让人越吃越爱吃，来到杭州这道美食也得尝一下！才算是不白来杭州一趟。

7、麻球王

我们平时吃的普通麻球只有拳头那么大，但是杭州的麻球王却比足球还要大，做好的麻球王摆放在餐桌上，非常吸人眼球。去杭州的饭店吃饭，一定得点个麻球王尝尝，吸睛还好吃，虽然吃的只是一层皮，但是真香啊！每次去杭州我一定要点麻球王吃。

8、定胜糕

定胜糕的寓意非常好，寓意能高中。家里最近有升学学，高考，考研的，来到杭州游玩一定要尝一尝这定胜糕。也可以带回去当成伴手礼，送给亲戚朋友也是不错的！

9、片儿川

片儿川是杭州的一种面条。里面放了雪菜，嫩笋和肉丝。面好吃，汤又鲜美可口，价格还经济实惠，来杭州这碗面一定得尝尝，你一定会爱上它。

10、桂花糖

杭州桂花树很多，到了桂花盛开的季节，满城都是桂花的淡淡的香味。用桂花做的桂花糖也是很好吃，来到杭州这个点心千万不要错过哦！

杭州十大特色美食

小鸡酥、南宋定胜糕、定胜糕、葱包桧、西湖醋鱼、知味小笼、吴山酥油饼、杭州猫耳朵、麻球王、天下之一包。

小鸡酥，是浙江杭州小吃。主要原料为面粉、沙律油、豆沙。小鸡酥外观小巧可爱，飘香四溢，外酥内滑，甜而适口，是一道老少皆宜的精致小点心。定胜糕是浙江传统的特色小吃，糕上有“定胜”二字，后就被称“定胜糕”。定胜糕的味道香糯可口，甜而不腻，色呈淡红，是大众喜爱的特色小吃。片儿川是浙江省杭州市特色传统小吃，属于面食。片儿川面是杭州奎元馆老店历史上更具名声的面点之一。奎元馆的片儿川烹调与众不同，要先将笋片、肉片与雪菜用沸水氽煮，再加人工手制的面条烧煮而成。因“氽”与“川”同音，“片儿氽”就叫成“片儿川”。面的浇头主要由雪菜，笋片，瘦肉丝组成，是杭州人最喜爱的小吃之一。“葱包桧儿”是浙江省杭州市的一道风味传统小吃。色泽金黄、外酥里嫩，非常好吃。葱包桧有一个有趣的典故。公元1142年，民族英雄岳飞被害于临安大理寺，杭州百姓十分痛恨秦桧夫妇。相传有一天，杭州有一家卖油炸食品的店主王二店主，捏了两个人形的面块比作秦桧夫妇，将他们揿到一块，用棒一压，投入油锅里炸，嘴里还念道：“油炸桧”吃。这就是油条的来历。后来在此基础上发展为杭州风味小吃——葱包桧。西湖醋鱼，又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，是中国浙江省杭州市传统风味名菜。西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味。西湖醋鱼被评为浙江省十大经典名菜之一。知味小笼是浙江杭州的传统小吃。选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉或虾仁作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成，分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。这些包子汁多香鲜，皮薄滑韧，但口味各异。吴山酥油饼，为浙江杭州传统风味小吃，因主要产于杭州市区吴山而得名。早在二、三百年前即已驰名四方。清代小说《儒林外史》一书中有详细介绍。酥油饼用上等白面粉掺和白糖，用花生油煎制而成。饼色金黄，食时，先时细白糖粉，入口时，松脆可口，颇具风味。猫耳朵是浙江省杭州市的一道风味传统小吃。猫耳朵其实是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。面瓣形似猫耳，小巧玲珑，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美。猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉，据说意大利的这种出品，就是马可波罗从中国学会了捏猫耳朵。麻球王是浙江杭州地区传统小吃，麻球王粒粒透着光泽的芝麻，形如气球，色泽光亮，皮薄透光，香甜可口。这吃可有讲究，要先弄破一块表皮，让里面的热气先透一些出来，不然一不小心就会烫着嘴唇。最表皮薄薄的一层是极脆的，接下来就尝到糯米的润软，并不时飘出匀匀的、淡淡的、香甜的味道。天下之一包是浙江杭州地区特色传统小吃。色彩靓丽诱人，口感柔软、叉烧味浓郁可口，非常好吃。

杭州，简称“杭”，是浙江省省会、副省级市、杭州都市圈核心城市，国务院批复确定的浙江省省会和全省经济、文化、科教中心，长江三角洲中心，杭州作为旅游城市，杭州美食成为各路旅客来到杭州必须打卡的重要项目。

杭州十大名小吃，是什么？

方糕的松软，桂花年糕的香糯，麻团的芝麻香和爆浆一样的麻蓉馅，条头糕薄薄的一层糯米包裹着爆多豆沙馅的满足感……还有椰丝团、双酿团……连吃一周都可以不重样！之一次吃真的不懂，有种上当受骗的感觉，当时是跟几个大学同学一起的，选择了一家还算比较高档和有名的饭店，我记得当时的价格好像是98元一盘，是被服务员极力推荐的。

先来个应景的吧，十一黄金周有1100万人要来到杭州。刚好还是月饼季，这么好吃的月饼竟然在微博上被评为最奇葩馅料月饼之一，可是要气死老杭州了，人家可都是吃着这个长大的。一碗杭州人喝了24年的咸豆浆，正宗的杭州老底子味道，老板是对平凡夫妻，烧饼哥和豆浆嫂，生意好的时候他们一天能卖出近500碗的豆浆。游埠豆浆和孙奶奶葱包烩距离不远。

传统出产地是在吴山一带，所以又叫吴山酥油饼。主要由面粉、白糖和花生油制成。因外形像旧时防雨的蓑衣，故而叫作蓑衣饼。因为这饼吃起来又油又酥，又加上语音相近，后来就叫成了＂酥油饼＂。秦桧构陷岳飞，致其被杀害于风波亭，百姓莫不痛心疾首，杭州一位面点师傅将面粉捏成秦桧夫妻二人，入油锅压烤，百姓争相购买，为避秦桧疑心，把木字旁的桧改成火字旁的烩。

这跟它的文化氛围也不无关系，历史上曾有不少朝代建都杭州，搭着名胜古迹又多，自然于饮食方面就格外精益求精。除了鲜香清口的龙井虾仁，酸甜嫩滑的西湖醋鱼这些名菜，杭州的小吃更是滋味各异。杭州的东坡肉也是值得一尝的，东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴，轻轻咬一口，肥而不腻，肉酥香而不烂，要做出味佳的东坡肉，首先要选好肉，更好选择那种一层精肉，一层肥肉的上好五花肉。

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